若鶏と野菜の甘酢あんかけ
norikoyoga @cook_40055424
甘酢あんかけを少しでもヘルシーに食べたくて。
このレシピの生い立ち
以前、他の方のレシピを見つけてリピートしていたのですが、久しぶりに開いたら消えていたので、自分なりにアレンジして覚え書きとして保存しました！
若鶏と野菜の甘酢あんかけ
甘酢あんかけを少しでもヘルシーに食べたくて。
このレシピの生い立ち
以前、他の方のレシピを見つけてリピートしていたのですが、久しぶりに開いたら消えていたので、自分なりにアレンジして覚え書きとして保存しました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は一口大に切り、ビニール袋にしょうゆ・酒・おろし生姜を入れたものに一緒に入れて冷蔵庫に数時間置いておく
- 2
野菜をそれぞれ同じくらいの大きさに切る
- 3
玉ねぎ・じゃがいも・にんじんなど固い野菜はあらかじめ電子レンジで加熱しておく(600wで4分くらい)
- 4
1の鶏肉をバットに広げ、片栗粉を全体にまぶす
- 5
フライパンで菜種油を加熱し、4を焼いていく。焼き色がついたら裏面も焼く
- 6
裏面も焼き色がついたら、野菜をすべて入れ、蓋をして弱火で8分ほど蒸し焼きにする
- 7
味付け用の調味料をカップで混ぜておく
- 8
6の蓋をとり、7を入れて全体に行き渡るよう混ぜてできあがり。(写真はちょっと加熱しすぎちゃいました)
-
コツ・ポイント
固い野菜はあらかじめレンジで加熱しておくこと！
野菜はこれ以外にも、パプリカやエリンギなどを入れてもおいしいです♪野菜をたくさん入れれば、低カロリーでボリュームおかずに♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21023633
