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春雨の炒め物(チャプチェ)
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春雨の炒め物(チャプチェ)-レシピのメイン写真

春雨の炒め物(チャプチェ)

みょっか
みょっか @cook_40319625

チャプチェの素がなくても簡単にできちゃいます。
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残ってる春雨を使おうと思って

チャプチェの素がなくても簡単にできちゃいます。
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春雨の炒め物(チャプチェ)

みょっか
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材料

3〜4人分
  • 春雨 50g
  • 合挽き肉 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • たけのこ水煮 1/2個
  • しょうが 1片
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎オイスターソース 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎片栗粉 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマン、たけのこ、しょうがは細切りに
    ※写真は倍量です

    • 春雨の炒め物(チャプチェ)作り方1写真
  2. 2

    お湯をわかして、春雨を3〜4分茹で、ざるにあけて水で締めて5センチ幅位に切っておく
    ◎の調味料を合わせておく

  3. 3

    鍋にごま油を入れて玉ねぎ→しょうが、ピーマン、たけのこを炒める

    • 春雨の炒め物(チャプチェ)作り方3写真
  4. 4

    野菜を取り出し同じ鍋でひき肉を色が変わるまで炒める

    • 春雨の炒め物(チャプチェ)作り方4写真
  5. 5

    肉に火が通ったら野菜と春雨を入れ混ぜ合わせて◎の調味料をいれてさっと炒める

    • 春雨の炒め物(チャプチェ)作り方5写真
  6. 6

    出来上がり

    • 春雨の炒め物(チャプチェ)作り方6写真

コツ・ポイント

少し薄味にしてますので濃いめが好きな人は調味料を少し多めにしてください

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みょっか
みょっか @cook_40319625
2020/08/02 10:47に公開
毎日作るものの備忘録に。和食が多いです。最近はパン作りとスパイスにはまっています
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