レンジ根菜春雨味噌トマト麻婆豆腐風サラダ
たっぷり野菜をレンジだけでホクシャキの2種類の食感で味噌とトマトでコクまろジューシー肉なしでも満足麻婆豆腐風！ご飯に合う
このレシピの生い立ち
ラランドさんのトマト麻婆豆腐の味が気になりマイレシピ肉なし豆腐春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです
レンジ根菜春雨味噌トマト麻婆豆腐風サラダ
たっぷり野菜をレンジだけでホクシャキの2種類の食感で味噌とトマトでコクまろジューシー肉なしでも満足麻婆豆腐風！ご飯に合う
このレシピの生い立ち
ラランドさんのトマト麻婆豆腐の味が気になりマイレシピ肉なし豆腐春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです
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- 1
◎の水以外を3等分に混ぜます（ミニトマトは粗みじん切りにしてから）
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- 2
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで2分加熱して水切りをします
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- 3
豆腐は食べやすく切って３等分にわけておきます
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- 4
玉ねぎは小さめの乱切りか短冊切りにしてばらしておきます
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- 5
さつま芋は5mmくらいの棒状か短冊切りにしてしばらく水にひたしておきます
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- 6
人参はさつま芋より少し細めに切っておきます
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- 7
ピーマンも小さめの乱切りか短冊切りにします
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- 8
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 9
さつま芋人参ピーマンしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 10
9に△を3等分にからめて耐熱皿にのせてしばらくおきます
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- 11
春雨は3等分にわけておきます
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- 12
10にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 13
12に1と水50ccずつを加えてよく混ぜます
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- 14
13に春雨を3等分に流水を3秒くらいかけてからのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 16
15を軽く混ぜます
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- 17
16に豆腐とすりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱することで炒めたようなしゃきしゃき食感になります。トマトの皮が気になる方は湯むきして下さい。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。
つくれぽ
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