ウズベキスタン♡トマトのおやつ
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
ウズベキスタンのオゾタさんの、お料理中に子供の頃のトマトの食べ方の雑談を書いてみました。
このレシピの生い立ち
食文化や、生活の違いは、お料理からもよくわかりますね。トマトは季節になるとたくさん市場で売られていますので、冬に備えて、お母さんはドライトマトをたくさん作るそうです。最近の猛暑で、今ならドライトマトが作れますよと教えてくれました。
ウズベキスタン♡トマトのおやつ
ウズベキスタンのオゾタさんの、お料理中に子供の頃のトマトの食べ方の雑談を書いてみました。
このレシピの生い立ち
食文化や、生活の違いは、お料理からもよくわかりますね。トマトは季節になるとたくさん市場で売られていますので、冬に備えて、お母さんはドライトマトをたくさん作るそうです。最近の猛暑で、今ならドライトマトが作れますよと教えてくれました。
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外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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