野菜を水洗いして、あられ切りやみじん切り等の好きな大きさに切ります。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、生姜を入れ熱します。(チューブタイプでも大丈夫♪)

ひき肉と玉ねぎを入れ、程よく火が通るまで炒めます。

残りの野菜を全部入れてさらに中火で炒めます。

トマトの水っけが出てきたら、カレールーを入れて全体に馴染んできたら完成です。