夏野菜~つるむらさきの白和え！

夏野菜~つるむらさきの白和え！-レシピのメイン写真

夏野菜~つるむらさきの白和え！

Match @cook_40021405

癖のないつるむらさきを白合えにすると、ゴマの香りで風味がまして、夏にピッタリ！
このレシピの生い立ち
つるむらさきを栽培したところ、沢山収穫できたので、試してみました。（MyレシピID.167495水菜の白和え参照）

癖のないつるむらさきを白合えにすると、ゴマの香りで風味がまして、夏にピッタリ！
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癖のないつるむらさきを白合えにすると、ゴマの香りで風味がまして、夏にピッタリ！
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つるむらさきを栽培したところ、沢山収穫できたので、試してみました。（MyレシピID.167495水菜の白和え参照）

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材料

4人分

つるむらさき 200g
■すりごま大さじ1
■砂糖大さじ1
■豆腐 1/2丁
■みりん小さじ1
■味噌小さじ1

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作り方

1

つるむらさきは、熱湯で、さっと湯がく。ザルにとって冷水で冷ます。
2
①を、細かく刻む。
3
すり鉢に、■の調味料を入れ、すりあわせる。
4
③の水気を切り、②のつるむらさきを入れて、和える。
5
盛り付け！
6
畑のつるむらさき！
（葉の部分を使う）

コツ・ポイント

白和えなので、葉っぱを少し柔らかめに茹でる。

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Match @cook_40021405

2020/08/06 01:18に公開

♡伝えたい我が家の味♡私の母の味、嫁ぎ先の味・・受け継いだ味を娘や息子に伝えていきたい、そして残しておきたいの気持ちで！

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このレシピのキーワード

白和え味噌豆腐

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