イカ・きゅうりは細切りにする。ゆで卵は半分に切る。

梅干しは種を取り、叩いてペースト状にしておく。

コチュジャンにお酢を加える。

しょうが・すりごまを加える。

梅干しペーストを加えて混ぜる。

砂糖を加えて混ぜ合わせる→「ピリ辛ダレ」の完成。

流水麺を器に盛り、「ピリ辛ダレ」をかける。

イカの刺身・きゅうり・ゆで卵を添えたら完成！

混ぜあわせていただく。