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和風★明太子としめじ・シソのパスタ
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和風★明太子としめじ・シソのパスタ-レシピのメイン写真

和風★明太子としめじ・シソのパスタ

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

明太子でピリッと〜シソが合います!あっさりとした中にも明太子とにんにくで旨味たっぷりです♪
このレシピの生い立ち
知り合いの方から、明太子を沢山頂いたので、パスタに入れました。パスタは手早くしないといけないので迷ったのですが、投稿しました。

明太子でピリッと〜シソが合います!あっさりとした中にも明太子とにんにくで旨味たっぷりです♪
このレシピの生い立ち
知り合いの方から、明太子を沢山頂いたので、パスタに入れました。パスタは手早くしないといけないので迷ったのですが、投稿しました。

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和風★明太子としめじ・シソのパスタ

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

明太子でピリッと〜シソが合います!あっさりとした中にも明太子とにんにくで旨味たっぷりです♪
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知り合いの方から、明太子を沢山頂いたので、パスタに入れました。パスタは手早くしないといけないので迷ったのですが、投稿しました。

明太子でピリッと〜シソが合います!あっさりとした中にも明太子とにんにくで旨味たっぷりです♪
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材料

2人分
  1. スパゲッティ 150g
  2. 塩 大さじ1
  3. しめじ 100g
  4. 明太子(たらこ) 1本.大
  5. 大葉 5枚〜
  6. オリーブオイル 大さじ3
  7. にんにく 1〜2片
  8. 粗挽き黒コショウ 少々
  9. 醤油 少々〜
  10. 仕上げのオリーブオイル・粉チーズ お好みの量
  11. *辛めがお好きな方は唐辛子をにんにくと一緒に入れます
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作り方

  1. 1

    明太子は皮を取り、ほぐして置く
    シソは細切りにする
    にんにくはみじん切りを使用しましたが、薄切りの方が飛び散りません

    • 和風★明太子としめじ・シソのパスタ作り方1写真
  2. 2

    スパゲッティをたっぷりのお湯2リットル程に塩を入れる

    沸騰したらスパゲッティを入れ、表示の時間より少し固めに茹でる

  3. 3

    茹で汁を使う分、残しておきます

  4. 4

    フライパンに油・にんにくを入れる
    香りがたったら、しめじを入れコショウを掛け炒める

    明太子も入れほぐす

    • 和風★明太子としめじ・シソのパスタ作り方4写真
  5. 5

    スパゲッティを入れ軽く炒め、醤油と茹で汁を入れフライパンを動かしながら手早く絡める
    仕上げにシソ・オリーブオイルを入れる

    • 和風★明太子としめじ・シソのパスタ作り方5写真
  6. 6

    お好みで粉チーズをかけます

    *たらこを使う時は、にんにくと一緒に唐辛子を入れてみて下さい

    • 和風★明太子としめじ・シソのパスタ作り方6写真

コツ・ポイント

スパゲッティは少し固めに茹で上げ、後から茹で汁を入れ仕上げます
明太子は炒め過ぎないようにして、シソを入れたらすぐ火を止めます

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2020/08/09 00:13に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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