和風★明太子としめじ・シソのパスタ

お料理ニャロメ @cook_40055210
明太子でピリッと〜シソが合います!あっさりとした中にも明太子とにんにくで旨味たっぷりです♪
このレシピの生い立ち
知り合いの方から、明太子を沢山頂いたので、パスタに入れました。パスタは手早くしないといけないので迷ったのですが、投稿しました。
和風★明太子としめじ・シソのパスタ
明太子でピリッと〜シソが合います!あっさりとした中にも明太子とにんにくで旨味たっぷりです♪
このレシピの生い立ち
知り合いの方から、明太子を沢山頂いたので、パスタに入れました。パスタは手早くしないといけないので迷ったのですが、投稿しました。
作り方
- 1
明太子は皮を取り、ほぐして置く
シソは細切りにする
にんにくはみじん切りを使用しましたが、薄切りの方が飛び散りません - 2
スパゲッティをたっぷりのお湯2リットル程に塩を入れる
沸騰したらスパゲッティを入れ、表示の時間より少し固めに茹でる
- 3
茹で汁を使う分、残しておきます
- 4
フライパンに油・にんにくを入れる
香りがたったら、しめじを入れコショウを掛け炒める明太子も入れほぐす
- 5
スパゲッティを入れ軽く炒め、醤油と茹で汁を入れフライパンを動かしながら手早く絡める
仕上げにシソ・オリーブオイルを入れる - 6
お好みで粉チーズをかけます
*たらこを使う時は、にんにくと一緒に唐辛子を入れてみて下さい
コツ・ポイント
スパゲッティは少し固めに茹で上げ、後から茹で汁を入れ仕上げます
明太子は炒め過ぎないようにして、シソを入れたらすぐ火を止めます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21024092






