【冷汁】深島の冷や汁 簡単すりみver.
でぃーぷまりん @cook_40203516
深島みその生みそ感がいちばんよくわかるレシピです。暑いときはこれ！
夏バテのときにも◎
このレシピの生い立ち
深島みそで冷や汁作ったらおいしそう！と思い
【冷汁】深島の冷や汁 簡単すりみver.
深島みその生みそ感がいちばんよくわかるレシピです。暑いときはこれ！
夏バテのときにも◎
このレシピの生い立ち
深島みそで冷や汁作ったらおいしそう！と思い
アプリでひらく作り方
- 1
お湯(２人分200ml)をわかし、すりみ(生)を手でちぎって入れる
-
- 2
ぐつぐつ沸騰させ、泡みたいな灰汁みたいなのを取り除く。
- 3
そこへ、顆粒だし(昆布、いりこがおすすめ。もちろんお好みで◎)をほんの少し入れ、とかす。
- 4
③に氷を入れてぬるくし、みそをとく。みそは濃いめ。(あとから氷で薄くなるため)
- 5
④にキュウリのスライスを入れる。(わたしはスライサーでささっとスライスしたものを、そのまま鍋へ入れてます笑)
- 6
冷蔵庫で冷やす。
- 7
食べる際に冷蔵庫からとりだし、器に盛り付け。氷2～3個、すりごま、青じそ、もみのりなど、お好みで◎
- 8
食べるときはごはんにかけても◎
- 9
※お豆腐なしレシピ※干物や生魚でもできます。個人的には鶏ガラだしの冷や汁がすき。
コツ・ポイント
深島みその良さがいちばん伝わるレシピかも。
つくれぽ
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