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茄子と牛ハラミの味噌炒め　新米を美味しく
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茄子と牛ハラミの味噌炒め　新米を美味しく-レシピのメイン写真

茄子と牛ハラミの味噌炒め　新米を美味しく

クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122

新米で「ご飯もりもり」食べる為のピリ辛の茄子と牛ハラミを味噌炒めに。
和食も良いけど濃くてピリ辛も新米に良く合います。
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新米を美味しく

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和食も良いけど濃くてピリ辛も新米に良く合います。
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茄子と牛ハラミの味噌炒め　新米を美味しく

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新米で「ご飯もりもり」食べる為のピリ辛の茄子と牛ハラミを味噌炒めに。
和食も良いけど濃くてピリ辛も新米に良く合います。
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材料

1人分
  1. サムジャン 大さじ3
  2. 豆板醤 小さじ1
  3. 胡麻油 小さじ半分
  4. 酒 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 辣油 大さじ1
  7. 茄子 2本
  8. ピーマン 2個
  9. 牛ハラミ 5切れ
  10. 塩胡椒 適量
  11. ネギ 適量
  12. 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    サムジャン、辣油、豆板醤、胡麻油、酒、砂糖を混ぜ合わせてタレを作る。

    • 茄子と牛ハラミの味噌炒め　新米を美味しく作り方1写真
  2. 2

    茄子に火が通るまでピーマンと一緒に塩胡椒で炒める。

    • 茄子と牛ハラミの味噌炒め　新米を美味しく作り方2写真
  3. 3

    牛ハラミを加えてさらに炒める。

    • 茄子と牛ハラミの味噌炒め　新米を美味しく作り方3写真
  4. 4

    牛ハラミに火が通ったら、大さじ1ほどのタレを加えて混ぜ合わせ、仕上げにネギと醤油

    • 茄子と牛ハラミの味噌炒め　新米を美味しく作り方4写真

コツ・ポイント

レシピの量でタレは余るので冷蔵保存して別の料理に。

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クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122
2022/10/19 23:11に公開

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