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材料

  1. マグロ加熱調理用 500gくらい
  2. ローズマリー 2枝
  3. セージ 2枚
  4. ハーブソルト 適量
  5. オリーブオイル 100ml位
  6. にんにく 1かけ
  7. ハーブソルト
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作り方

  1. 1

    マグロにハーブソルトを振って一晩冷蔵庫で寝かせる

  2. 2

    鍋にツナがひたひたになるくらいにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れ弱火で熱する

    • 手作りツナ作り方2写真
  3. 3

    ツナを入れて白くなるまで熱する

    • 手作りツナ作り方3写真
  4. 4

    煮沸消毒したびんにいれ完成。オリーブオイルが足りなければ足す。

    • 手作りツナ作り方4写真

コツ・ポイント

加熱調理用のやすいマグロがあるといいです。カジキマグロでもいいです。

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Pachino
Pachino @cook_40143239
2022/10/16 12:44に公開
イタリアンが好きで週末はワインを飲むために作っています。
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