柿の冷製パスタ 白ワインビネガーソース
クックWK7WOE☆ @delight1122
白ワインに漬けた柿に白ビネガーソースを合わせた柿の味を引き立てる爽やかな冷製パスタ。
このレシピの生い立ち
柿を使って季節のパスタ
柿の冷製パスタ 白ワインビネガーソース
白ワインに漬けた柿に白ビネガーソースを合わせた柿の味を引き立てる爽やかな冷製パスタ。
このレシピの生い立ち
柿を使って季節のパスタ
作り方
- 1
賽の目に切った柿を白ワインで漬ける。
冷蔵庫で2時間 -
- 2
白ワインだけ出して、白ワインビネガー、オリーブオイル、塩胡椒、コアントローを柿と混ぜ合わせる。
-
- 3
茹でて水通ししたパスタと和える。
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コツ・ポイント
隠し味のコアントローが爽やかな香り
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