美味しい【キノコとベーコンのパスタスープ
mieuxkanon @mieuxkanon
しめじ・エリンギ・椎茸にポルチーニも少し加えた、キノコとベーコンの旨味たっぷりなパスタスープです。
このレシピの生い立ち
パスタスープを皆が喜ぶので、ちょっとボリュームのある一品が欲しい時によく作ります。
パスタは別茹ででは無く、鍋で一緒に煮込んで作るので手軽に作れます。
美味しい【キノコとベーコンのパスタスープ
しめじ・エリンギ・椎茸にポルチーニも少し加えた、キノコとベーコンの旨味たっぷりなパスタスープです。
このレシピの生い立ち
パスタスープを皆が喜ぶので、ちょっとボリュームのある一品が欲しい時によく作ります。
パスタは別茹ででは無く、鍋で一緒に煮込んで作るので手軽に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコン・玉ねぎは小さめに切る。●は石突きを切り取り食べやすい大きさに切る。◯を合わせて戻す。
-
- 2
鍋にバター・オリーブオイルを強めの中火で熱し、ベーコンを炒める。
- 3
玉ねぎ・にんにくも加えて塩・胡椒を振り、玉ねぎが透き通るまで炒める。
-
- 4
●を加えて3〜4分炒め、水・ブイヨン・戻したポルチーニを戻し汁ごと加えて加熱する。
-
- 5
煮立ったらショートパスタを加えて、表示時間煮る。
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- 6
牛乳を加えて加熱し、沸騰直前で火を止める。生クリームを加えて、塩・牛乳で味を調える。
-
- 7
器に盛り、好みで粗挽き胡椒・パセリを振る。
-
コツ・ポイント
にんにくは好みでもっと加えても美味しいです。
今回ショートパスタは『カザレッチャ』を使用しました。お好みのショートパスタを使用して下さい。
作ってから置いておくと、パスタがスープを吸って大きく＆柔らかくなりますが、それはそれで美味しいです。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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