エリンギを半分に切って縦にスライスする。

スキレットにマヨネーズ・エリンギ・牡蠣だし醤油を入れて混ぜ合わせる。
※マヨネーズはお好みの量で。ちなみに私は大さじ1。

豆乳シュレッドチーズをのせて粉チーズをかける。

オーブントースターで5分焼く。

仕上げに黒こしょうをふる。