ご飯に合う！アンチョビもやし
江上隼人 @cook_40296541
もやしがイタリアンに大変身！しかも簡単に出来ます！そしてご飯にとても合います！！
このレシピの生い立ち
フェリーチェのオーナーシェフ、青池シェフの動画の再現。
ご飯に合う！アンチョビもやし
もやしがイタリアンに大変身！しかも簡単に出来ます！そしてご飯にとても合います！！
このレシピの生い立ち
フェリーチェのオーナーシェフ、青池シェフの動画の再現。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、1%の塩とオリーブオイルを入れてからもやしを入れ強火で沸かす。沸騰したら軽く混ぜてザルに上げる。
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- 2
ボウルに刻んだアンチョビとイタリアンパセリ、すりおろしニンニク、オリーブオイルを入れてしっかり合わせておく。
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- 3
１と２を合わせ、輪切り唐辛子をしっかり合わせ、醤油と味見して必要なら塩ひとつまみ加えて味を整える。
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- 4
盛り付け。皿に盛り、粗挽き黒こしょうとオリーブオイルをかけて完成。
コツ・ポイント
もやしは水から茹でて下さい！
辛いのが苦手な方は唐辛子の量を減らして下さい。
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