旨味たっぷり豆乳クリーム柚子胡椒パスタ

Name: 旨味たっぷり豆乳クリーム柚子胡椒パスタ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲッティ 80~90g; きのこ類（椎茸・舞茸・しめじなど） 80~90g; ウインナー 40g; バター 10g; 塩昆布 5g; 酒 大さじ1; 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 大さじ1; ●豆乳 200ml; ●醤油 小さじ1/2; ●顆粒和風だし 小さじ1/2; ゆず胡椒 小さじ1/2

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

豆乳であっさり、きのこの旨味を十分に出して米粉でとろみをつけました。ゆず胡椒のピリリとした刺激の和風パスタです。
このレシピの生い立ち
お酒がすすむパスタを作りました。米粉で簡単にとろみがつきました。

旨味たっぷり豆乳クリーム柚子胡椒パスタ

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

1人分

スパゲッティ 80~90g
きのこ類（椎茸・舞茸・しめじなど） 80~90g
ウインナー 40g
バター 10g
塩昆布 5g
酒大さじ1
波里　お米の粉　お料理自慢の薄力粉大さじ1
●豆乳 200ml
●醤油小さじ1/2
●顆粒和風だし小さじ1/2
ゆず胡椒小さじ1/2

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作り方

1

スパゲッティを袋の表示通りにゆでる。ウインナーは薄切り、きのこ類は割いておく。
2
フライパンにバターを溶かしウインナーを炒める。きのこと塩昆布を加え、酒を振ってよく炒める。
3
一旦火を止め、米粉をよく混ぜる。●の材料を加えて中火にかけ、とろみがついたら火を止める。
4
ゆず胡椒とゆでたスパゲッティを加えて混ぜる。皿に移し、あればパセリを散らす。

コツ・ポイント

お好きなキノコを2~3種類使ってください。

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2022/10/19 10:48に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

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