簡単！余った味噌汁で味噌煮込みうどん
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
味噌汁が中途半端に残ったら…時短簡単味噌煮込みうどんに変身！美味しさのポイントはめんつゆをミックスすることです。
このレシピの生い立ち
水道の故障で流し台が使えないので手抜きで一食済ませよう♪と作りました。土鍋で０から味噌煮込みうどんを作る際も、味噌と醤油の両方を入れています。味噌だけだと、味噌汁の延長になってしまう。なので、余った味噌汁にめんつゆを足して作ります。
簡単！余った味噌汁で味噌煮込みうどん
味噌汁が中途半端に残ったら…時短簡単味噌煮込みうどんに変身！美味しさのポイントはめんつゆをミックスすることです。
このレシピの生い立ち
水道の故障で流し台が使えないので手抜きで一食済ませよう♪と作りました。土鍋で０から味噌煮込みうどんを作る際も、味噌と醤油の両方を入れています。味噌だけだと、味噌汁の延長になってしまう。なので、余った味噌汁にめんつゆを足して作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
残り物の味噌汁の鍋に水で軽く洗った茹で麺を加えます。水（例えば味噌汁の半量前後）を麺がかくれる程度まで入れて、
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- 2
つゆの素を、３倍希釈のつゆなら入れた水の1/5程度、２倍希釈なら入れた水の2/5程度を注ぎ、
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- 3
好きな具（玉子・きのこ類・ワカメ・焼いた餅・油揚げ・葉物等）を追加して、アクを取りながら3〜４分煮込み、
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- 4
どんぶりに盛り付けて、薬味（ながねぎや三つ葉など）を添えて出来上がりです！
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コツ・ポイント
味噌汁の容積と、めんつゆ（つゆの素を水で希釈したもの）の容積の割合が、2:1のバランスで汁を調整します。
味噌汁が既に煮詰まって濃くなっている場合は、つゆの素は少なめで。
薬味の他、あげ玉やかまぼこなどのトッピングも良いですね。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21030689
