じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切る。

玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。人参は皮をむいて粗みじん切りにする。

ぶなしめじは、石づきを切り落としほぐしておく。

鍋に水を入れ、じゃがいもと人参を中火で加熱し、沸騰したら玉ねぎを入れ10分ほど煮込む。

野菜が柔らかくなったら火を止めてザルにあけて湯切りをする。

⑤に牛乳を入れて中火で加熱し、ふつふつとしてきたら弱火にして●の調味料を加えてかき混ぜる。

⑥に青さ海苔とぶなしめじを入れ、ゆっくりかき混ぜ味を調える。

⑦を器に盛り付けて完成。