秋にぴったり！さつまいも豚汁
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
食結びaoさんおすすめレシピ
材料を取り分けて小さなお子さんと一緒に♪
エネルギー：289Kcal 塩分：2.5ｇ
このレシピの生い立ち
レシピ：食結びao 大山友紀さん
秋にぴったり！さつまいも豚汁
食結びaoさんおすすめレシピ
材料を取り分けて小さなお子さんと一緒に♪
エネルギー：289Kcal 塩分：2.5ｇ
このレシピの生い立ち
レシピ：食結びao 大山友紀さん
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは小さめの乱切りにし、水にさらします。大根、人参、さつまいもはいちょう切りにし、さつまいもは水にさらします。
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- 2
大根
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- 3
人参
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- 4
さつまいも
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- 5
豚もも肉は1.5～2ｃｍ幅に切ります。
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- 6
油揚げは、熱湯をかけ、油抜きし、短冊切りにします。
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- 7
鍋にごま油を熱し、豚もも肉、ごぼうをこんがり焼き色がつくまで炒めます。
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- 8
焼き色がついたら水を切ったさつまいも、人参、大根を加えて全体に油が回るくらいに炒めます。
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- 9
⑧に水（ひたひたになるくらい）、油揚げを加えます。アクが浮いてくるので気になる方は取ってください。
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- 10
沸騰したら和風だし、味噌の半量を加え、具材が軟らかくなるまで煮ます。（15～20分くらい）
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- 11
弱火にし残りの味噌を入れて味を調えます。
- 12
器に盛り、お好みでネギを飾り、七味を添えて完成です。
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- 13
同じ材料を使った【さつまいも豚汁うどん（離乳食）】のレシピはこちらです。レシピID : 21015690
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- 14
さつまいもを使った秋のスイーツ【さつまんじゅう】のレシピはこちらです。レシピID : 18266434
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コツ・ポイント
豚汁の具材はお好みで変えてください。お豆腐やきのこ、こんにゃくなども入れて、具だくさんにすればおかずとしても十分楽しめます。
つくれぽ
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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