素麺の塩分もあるので鶏ガラスープ、醤油はお好みで。
素麺を沸騰させて5分ほど待つのは、「素麺は茹でないで待つ」というのを聞いたことがありズボラな私には丁度イイと思いやっています。
ちゃんと茹でた方が良いという方は茹でて下さい。