にんじんソムタム風サラダ
各務原市 @kakamigahara_ninjin
ソムタムサラダはタイ料理の甘酸っぱいサラダ。本場ではパパイヤを使いますが、食感の似たにんじんを使いました。
このレシピの生い立ち
市特産の「各務原にんじん」をおいしく召し上がっていただくため、レシピをご紹介します。
YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://youtu.be/IWGvoYMa-WM
にんじんソムタム風サラダ
ソムタムサラダはタイ料理の甘酸っぱいサラダ。本場ではパパイヤを使いますが、食感の似たにんじんを使いました。
このレシピの生い立ち
市特産の「各務原にんじん」をおいしく召し上がっていただくため、レシピをご紹介します。
YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://youtu.be/IWGvoYMa-WM
作り方
- 1
にんじんを千切りにする
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- 2
軽くラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱する
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- 3
ピーナッツを細かく砕き、袋に入れる
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- 4
干しエビと調味料、熱いままのにんじんを袋に入れる
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- 5
袋の調味料とにんじんをなじませ、冷蔵庫で冷ます
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- 6
皿に青じそを敷き、サラダを盛り付ける
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コツ・ポイント
しょうゆの代わりにナンプラーを使うと、よりエスニックな味わいになります。
似たレシピ
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エイプリル -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21030876
