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おでん(味付けはみりんと塩だけ)
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おでん(味付けはみりんと塩だけ)-レシピのメイン写真

おでん(味付けはみりんと塩だけ)

☆ラスタ大山☆
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
福岡県

味付けは『みりん、塩』これだけです!
このレシピの生い立ち
昔、おでん屋さんに教えてもらった作り方です。

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おでん(味付けはみりんと塩だけ)

☆ラスタ大山☆
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材料

4人分
  • 昆布(出汁用昆布) 4枚
  • 大根 1/3本
  • 人参 1/2本
  • おでん用具材 好み
  • 鶏肉(表示は295g) 200g
  • 95gは我が家のニャンズが食べました。
  • みりん 100cc
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    材料です。

    • おでん(味付けはみりんと塩だけ)作り方1写真
  2. 2

    昆布で出汁を取ります。
    大根と人参に火が通っても昆布は出しません。

    • おでん(味付けはみりんと塩だけ)作り方2写真
  3. 3

    鶏肉を表面だけサクッと炒めます。

    • おでん(味付けはみりんと塩だけ)作り方3写真
  4. 4

    お好みの具材を入れます。

    • おでん(味付けはみりんと塩だけ)作り方4写真
  5. 5

    出汁を取った昆布でフタをして、みりんを入れます。

    • おでん(味付けはみりんと塩だけ)作り方5写真
  6. 6

    具材が煮えたら、最後に高野豆腐を入れて、弱火でしばらく煮込みます。

    • おでん(味付けはみりんと塩だけ)作り方6写真
  7. 7

    塩を少量づつ入れて味付けを調整したら完成です( ^ω^ )

    • おでん(味付けはみりんと塩だけ)作り方7写真

コツ・ポイント

練り物から味がでます。
塩加減で調整してください。

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☆ラスタ大山☆
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
2022/10/26 05:26に公開
福岡県
♪♪Reggae聴きながら料理してます♪♪
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このレシピのキーワード

おでん 大根 鶏肉 にんじん コンブ

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