阿蘇の野菜で簡単！具だくさん野菜スープ
熊本県むらづくり課 @cook_40365565
キャベツは阿蘇の特産。清涼な水と野草たい肥で、甘くておいしいキャベツが育ちます。野菜の出汁がしっかりと溶けこむ濃厚な一品
このレシピの生い立ち
人々を魅了する阿蘇の草原は、農業を中心とする阿蘇の人々の営みで生まれ、守られてきました。
この草原を守るために阿蘇の美味しい農産物を食べてみませんか？
※「阿蘇の草原の維持と持続的農業」は、2013年に『世界農業遺産』に認定されています。
阿蘇の野菜で簡単！具だくさん野菜スープ
キャベツは阿蘇の特産。清涼な水と野草たい肥で、甘くておいしいキャベツが育ちます。野菜の出汁がしっかりと溶けこむ濃厚な一品
このレシピの生い立ち
人々を魅了する阿蘇の草原は、農業を中心とする阿蘇の人々の営みで生まれ、守られてきました。
この草原を守るために阿蘇の美味しい農産物を食べてみませんか？
※「阿蘇の草原の維持と持続的農業」は、2013年に『世界農業遺産』に認定されています。
アプリでひらく作り方
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作り方は動画でも見られます！https://youtu.be/6SmsO2fApL4
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野菜をカットします。
キャベツ・・・ザク切り -
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にんじん・・・乱切り
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- 4
タマネギ・・・ザク切り
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- 5
ジャガイモ・・・４～５等分
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- 6
ベーコンを1～２ｃｍ幅に切る。
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- 7
水を鍋に入れて火にかけ、ベーコン、コンソメを入れる。
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- 8
沸騰したら残りの材料を入れ、中火で20～30分くらい煮る。
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- 9
竹串などを通しで火の通り具合を確認したら完成です。
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- 10
阿蘇の美味しい農産物を食べて、阿蘇の草原を守りましょう！
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コツ・ポイント
野菜は大きめにカットし、煮込む間に野菜の味を引き出します。
煮込む際は、沸騰してから野菜を入れると、荷崩れ防止になります。
フタをすると野菜の中まで火が通りやすくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21031087
