業務用スーパーや通販で売っている冷凍カニのソフトシェルクラブです。殻ごと食べられることが特徴です。

冷凍のソフトシェルクラブは流水で5分間解凍し、ペーパーで水気を取っておきましょう。

解凍したソフトシェルクラブに片栗粉を付けて170℃の油で約4分揚げます。

ジャガイモはレンジで柔らかくした後に潰してマッシュ状にします。材料はこんな感じです。

揚がったソフトシェルクラブの上からマッシュポテト、チリソース、チーズをかけてトースターで900w3分間焼きます。

焼けたら最後にパセリをトッピングして完成です。