さつま芋でベーコンポテト（カレー風味）
新島村 @niijimamura
新島村の特産、さつま芋をベーコン玉ねぎ、カレー粉で炒めたおかずです。
さつま芋の甘さとカレー粉のスパイシーさが絶妙です！
このレシピの生い立ち
さつま芋の甘さを活かしつつ、甘ったるくないおかずを作りたくて考えました。
お好みで粉チーズや、個人的には青のりをかけて食べるのがおススメです！
レシピ監修：さわやか健康センター
さつま芋でベーコンポテト（カレー風味）
新島村の特産、さつま芋をベーコン玉ねぎ、カレー粉で炒めたおかずです。
さつま芋の甘さとカレー粉のスパイシーさが絶妙です！
このレシピの生い立ち
さつま芋の甘さを活かしつつ、甘ったるくないおかずを作りたくて考えました。
お好みで粉チーズや、個人的には青のりをかけて食べるのがおススメです！
レシピ監修：さわやか健康センター
作り方
- 1
さつま芋は蒸したもの（レシピID : 21033450）を使います。
-
- 2
①を縦半分に切って、1cm厚さの半月切りにします。
-
- 3
フライパンにさつま芋、ベーコン、玉ねぎを広げ、油をかけて中火で熱します。
-
- 4
さつま芋の表面がほんのり色づくまでは崩れやすいので、そっとゆする程度に。
-
- 5
塩コショウ、カレー粉を加え、芋が崩れないように炒め続けます。
-
- 6
さつま芋が両面とも焼けたら、できあがり！
-
コツ・ポイント
蒸した芋を使う理由
①炒め作業がかんたんになる
②減塩効果がある
③油を吸いにくくなる
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
さつまいも、で スイートジャーマンポテト さつまいも、で スイートジャーマンポテト
さつまいも、はスイーツだけではないです☆玉ねぎの甘さと、ベーコンの塩気で、さつまいもがより美味しく感じますよ～☆
シニョリーナ♪ -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21031454
