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トルコのヨーグルトソース(塩系)
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トルコのヨーグルトソース(塩系)-レシピのメイン写真

トルコのヨーグルトソース(塩系)

タノ吉
タノ吉 @cook_40083608

トルコ料理では何にでもかかってるヨーグルトソース。チーズ好きならこれも好きなはず!
このレシピの生い立ち
トルコ旅行をきっかけにトルコ料理にハマり、ヨーグルトソースくらいなら家で手軽にトルコ気分を味わえると思い何度か調整してこれにたどり着きました。

トルコ料理では何にでもかかってるヨーグルトソース。チーズ好きならこれも好きなはず!
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トルコのヨーグルトソース(塩系)

タノ吉
タノ吉 @cook_40083608

トルコ料理では何にでもかかってるヨーグルトソース。チーズ好きならこれも好きなはず!
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トルコ料理では何にでもかかってるヨーグルトソース。チーズ好きならこれも好きなはず!
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材料

スパゲティ3人分
  1. ブルガリア系ヨーグルト 400g(水切り後200g)
  2. ニンニク(小さめ) 1片(1.6g)
  3. 塩 ひとつまみ(1g)
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトを水切りする(重石なし8時間で400g→200gでした)

  2. 2

    ヨーグルトを容器に移して、すりおろしたニンニクと塩を入れてよく混ぜる

    • トルコのヨーグルトソース(塩系)作り方2写真
  3. 3

    完成!
    ミートソースとかのチーズをかけるような料理なら大体合います!粉チーズより満足感高くてヘルシー。

  4. 4

    水切りするのが面倒ならオイコスとか使っても。

コツ・ポイント

ニンニクと塩は絶対に入れすぎないこと。味見をして物足りなければ足すようにしてください。
オリーブオイルとか色々味を足してみましたが、シンプルが一番美味しかったです
ヨーグルトは恵とかのまろやか系よりブルガリア系の方が美味しいです。

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タノ吉
タノ吉 @cook_40083608
2022/10/22 02:34に公開
鹿児島っ子料理は得意ではありませんが、メモ程度に書き記していこうと思います。
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