小松菜と*ヤリイカの具だくさんパスタ
ソニア @cook_40015062
秋から旬の小松菜は香りもやさしくて合わせやすい青菜。柔らかな食感のヤリイカとたっぷりの小松菜で満足感のあるパスタに♥
このレシピの生い立ち
さっと煮たヤリイカの柔らかな食感と、シャッキリ小松菜がパスタに好相性です。
パスタ具には、野菜２：タンパク質系１の割合で作ると作るのが楽に。
＜イカは高タンパク低脂肪！＞
小松菜と*ヤリイカの具だくさんパスタ
秋から旬の小松菜は香りもやさしくて合わせやすい青菜。柔らかな食感のヤリイカとたっぷりの小松菜で満足感のあるパスタに♥
このレシピの生い立ち
さっと煮たヤリイカの柔らかな食感と、シャッキリ小松菜がパスタに好相性です。
パスタ具には、野菜２：タンパク質系１の割合で作ると作るのが楽に。
＜イカは高タンパク低脂肪！＞
アプリでひらく作り方
- 1
具だくさん！ヤリイカはカット済みを使用
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- 2
フライパンにオリーブ油を敷いてニンニクを炒める
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- 3
たっぷりと小松菜をカットし →
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- 4
はじめに小松菜を炒め →
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- 5
トマトは半分にカット →
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- 6
トマトとイカを加え、イカの色が変わるくらいに炒める
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- 7
●の調味料を入れ、水分が足りない場合は水を少々加える
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- 8
スープが全体になじみ、小松菜の茎部分が程よい硬さになれば火を止める。
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- 9
今回は１人分を作るので、ストックします
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- 10
パスタ１人分100g
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- 11
先ほどのフライパンにお湯を沸かし塩を入れ、パスタを半分にして投入
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- 12
パスタの湯で時間マイナス1分ゆでる
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- 13
水分が程よく残っている状態で、先ほどの具材を入れる
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- 14
しっかりとスープを絡ませて、塩コショウで調整。最後に醤油を一振り
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- 15
パスタのプチトマトはとても良い仕事をしてくれます♥
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コツ・ポイント
イカは調理の前に塩をして洗っておくと味がしっかりとします。スープ作りのときは煮すぎないように。
バターを増してもこってりと美味しく、醤油もお好みで量を調整して。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21032677
