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《加賀れんこん農家》加賀れんこんの素焼き
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《加賀れんこん農家》加賀れんこんの素焼き-レシピのメイン写真

《加賀れんこん農家》加賀れんこんの素焼き

チヒロエルアー
チヒロエルアー @cook_40141854

加賀れんこんは完成した食材と料理人さんがおっしゃってました。
難しい調理はいらないということ。
これが一番おいしい！
このレシピの生い立ち
加賀れんこんを味わうにはこれが一番！

加賀れんこんは完成した食材と料理人さんがおっしゃってました。
難しい調理はいらないということ。
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チヒロエルアー
チヒロエルアー @cook_40141854

加賀れんこんは完成した食材と料理人さんがおっしゃってました。
難しい調理はいらないということ。
これが一番おいしい！
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加賀れんこんを味わうにはこれが一番！

加賀れんこんは完成した食材と料理人さんがおっしゃってました。
難しい調理はいらないということ。
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材料

2人分
  1. 加賀れんこん 一節300gほど
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. 塩 2つまみ
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作り方

  1. 1

    皮は包丁でこそげ落とす。
    厚めに輪切り
    変色が気になる場合は酢水にさらす。

    • 《加賀れんこん農家》加賀れんこんの素焼き作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを引いて、レンコンを両面焼く。

    • 《加賀れんこん農家》加賀れんこんの素焼き作り方2写真
  3. 3

    裏返すタイミングはれんこんの縁や穴が透明になってきたら。

    • 《加賀れんこん農家》加賀れんこんの素焼き作り方3写真
  4. 4

    良い色に焼けたら塩をパラパラして完成

    • 《加賀れんこん農家》加賀れんこんの素焼き作り方4写真
  5. 5

    カレーのせ

    • 《加賀れんこん農家》加賀れんこんの素焼き作り方5写真

コツ・ポイント

あまり動かさずに焼き付けるイメージで焼き目をつけると香ばしい美味しさが出て来ます。
おいしい塩があればなお良いです。

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チヒロエルアー
チヒロエルアー @cook_40141854
2022/10/19 16:02に公開
加賀れんこん農家です。農家ならではのおいしいレシピを提供します。こんなにおいしい野菜を是非みなさんにも知っていただきたいです。一緒に楽しくお料理しましょう！
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