作り方
- 1
材料全てHBに入れる
- 2
一次発酵終了して、膨らみ悪かったら、丸め直して追加発酵20分。
レベル3くらいで。 - 3
だいたい125ｇくらいの4等分に分ける。
ベンチタイム15分。 - 4
軽くガス抜きして型に入れる
まんまるのままでも、巻いてもどちらでも。 - 5
二次発酵30分くらい
焼き時間待ちで、型の8分目くらいになるように - 6
200度で20分くらい
コツ・ポイント
ジャムとクリームを挟んで食べよ～
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