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コーヒーパン

haroooos
haroooos @cook_40214048

カワのコーヒーパンが食べたくて
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材料

一斤分
  • 強力粉 250g
  • 塩 3g
  • バター 15g
  • 砂糖 15g
  • ドライイースト 3g
  • インスタントコーヒー 4g
  • 牛乳 180g
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作り方

  1. 1

    材料全てHBに入れる

  2. 2

    一次発酵終了して、膨らみ悪かったら、丸め直して追加発酵20分。
    レベル3くらいで。

  3. 3

    だいたい125gくらいの4等分に分ける。
    ベンチタイム15分。

  4. 4

    軽くガス抜きして型に入れる
    まんまるのままでも、巻いてもどちらでも。

  5. 5

    二次発酵30分くらい
    焼き時間待ちで、型の8分目くらいになるように

  6. 6

    200度で20分くらい

コツ・ポイント

ジャムとクリームを挟んで食べよ~

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haroooos
haroooos @cook_40214048
2022/10/26 02:55に公開

このレシピのキーワード

パン バター 牛乳 強力粉

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