ご飯をボウルに入れて、ごま油をひと回しして混ぜる。バラバラになるまで混ぜる。

揚げ物に使ったサラダ油大さじ１でお肉を中火で炒める。

溶き卵をそのフライパンに入れる。
ちょっと固まったくらいでご飯を投入。
卵がバラバラになるようにご飯と混ぜる。

ご飯を平らにしてフライパンの面にうまるようにする。醤油を壁面にちょろーっと入れる。炒める。

創味シャンタンの粉末をばさっといれる。

塩胡椒を適当にふる。

味見する。適当にする。
盛り付ける。そういうもん。