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柿皮かき揚げ
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柿皮かき揚げ-レシピのメイン写真

柿皮かき揚げ

☆くのいち
☆くのいち @cook_40355006

柿の皮と大根の皮のかき揚げ。
このレシピの生い立ち
柿が好きです。この時期になるといつも柿の皮を、かき揚げにして食べてます。

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柿が好きです。この時期になるといつも柿の皮を、かき揚げにして食べてます。

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☆くのいち
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柿の皮と大根の皮のかき揚げ。
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柿が好きです。この時期になるといつも柿の皮を、かき揚げにして食べてます。

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材料

2人〜3人
  • 柿の皮 150g
  • 大根皮 50g
  • ☆干あみ(干しエビ)どちらでも 5g
  • 小麦粉(打粉) 20g
  • ☆小麦粉(薄力粉) 50g〜60g
  • ☆水 大さじ3〜4
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作り方

  1. 1

    ➀野菜皮洗います。

    • 柿皮かき揚げ作り方1写真
  2. 2

    ➁打粉を入れてなじませたら、☆印を入れて混ぜます

  3. 3

    ➂フライパンにサラダ油を入れて揚げます。固まったら片面づつ返して、両面揚げて完成です

    • 柿皮かき揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

柿の皮は細長く細かく刻むとカラッと揚がります。太めですと‥ベタッとなります‥

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☆くのいち
☆くのいち @cook_40355006
2022/10/20 10:33に公開
♠︎更年期です。いろいろな症状があり辛い時があります。濃い味が苦手になりつつあります。そんなに薄味でも美味しくないので、ちょうどいい味つけの料理を作りたいと勉強中です。ご覧いただきましてありがとうございます
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このレシピのキーワード

かきあげ 大根の皮 柿 薄力粉 小麦粉

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