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温玉のせ♡肉そば
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温玉のせ♡肉そば-レシピのメイン写真

温玉のせ♡肉そば

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県浜田市

甘辛お肉とだし香るお蕎麦にとろ〜り温泉卵を乗っけて♡
このレシピの生い立ち
お昼にちょっとボリュームのあるお蕎麦が食べたくて

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温玉のせ♡肉そば

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材料

2人分
  • 乾麺蕎麦 2束
  • 温泉卵 2個
  • 青ネギ(小口切り) お好みで♪
  • (甘辛肉)
  • 薄切り肉(牛でも豚でも) 約200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ごぼう 1/4本
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●醤油 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • (だし汁)
  • 甘辛肉の煮込み汁 大さじ2
  • ○醤油 大さじ1
  • ○みりん 大さじ1
  • ○顆粒和風だし 大さじ1
  • ○塩 小さじ1/3
  • ○水 600ml
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作り方

  1. 1

    乾麺蕎麦は硬めに茹でてザルにあげ流水で洗っておく、玉ねぎは薄切りに、ごぼうはささがきに、薄切り肉は食べやすい大きさに切る

    • 温玉のせ♡肉そば作り方1写真
  2. 2

    ●をフライパンに入れて少し沸騰させたら、薄切り肉、玉ねぎ、ごぼうを加えてかき混ぜながら5分程煮込む

    • 温玉のせ♡肉そば作り方2写真
  3. 3

    ②の煮込んだ汁と○の調味料を別の鍋に入れて沸騰させたら蕎麦を加えて再び沸騰するまで煮込む

    • 温玉のせ♡肉そば作り方3写真
  4. 4

    器に移して②の具材と温泉卵とお好みで青ネギを上に乗せたら出来上がりです♪

    • 温玉のせ♡肉そば作り方4写真
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ナス系
ナス系 @cook_40334563
2022/10/23 03:14に公開
島根県浜田市
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♪とても励みになります✨️コメント返せない時があるかもです💦日々の料理の実録やメモ書き代わりにレシピを載せています!夫:バイク、クルマ大好き系・好きな食べ物は炊き込みご飯とカリオストロのミートボールスパゲッティ・嫌いな食べ物は塩辛・銀ちゃん(飼い犬♂)が大好きすぎて食べたいらしい・もみじ(飼い猫♂)に好かれてる(抱っこされても嫌がらずにゴロゴロ言ってる)・学生の頃中華料理屋さんで働いていたことがあるため包丁の使い方がかなり上手、たまに何の気なしに作ってくれるチャーハンや焼きそばがとても美味しい私:料理くらいしか趣味がない・好きな食べ物はおばあちゃんが作る餃子・嫌いな食べ物無し・もみじが好きすぎて毎日嗅いでたら嫌われてしまったみたい・銀ちゃんに好かれてる(家に居ると常にそばにいてくれる)・最近もみじと距離を取りつつ接していたらお腹のうえに乗ったり側で居座るようになってくれた銀&もみじ・銀ちゃんが3歳の時に赤ちゃんもみじが来てから兄弟のように育ちました・銀ちゃんよりもみじの方が強い・もみじがまだ小さい時、銀ちゃんが自分のご飯を咥えてもみじの前に落としたりすることがありました・2匹とも気が優しくて滅多に怒らない
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このレシピのキーワード

肉そば 牛肉 豚肉 ごぼう お肉 そば 卵 酒 玉ねぎ 薄切り肉 乾麺 青ネギ

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