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温玉のせ♡肉そば
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温玉のせ♡肉そば-レシピのメイン写真

温玉のせ♡肉そば

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県

甘辛お肉とだし香るお蕎麦にとろ〜り温泉卵を乗っけて♡
このレシピの生い立ち
お昼にちょっとボリュームのあるお蕎麦が食べたくて

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材料

2人分
  • 乾麺蕎麦 2束
  • 温泉卵 2個
  • 青ネギ(小口切り) お好みで♪
  • (甘辛肉)
  • 薄切り肉(牛でも豚でも) 約200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ごぼう 1/4本
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●醤油 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • (だし汁)
  • 甘辛肉の煮込み汁 大さじ2
  • ○醤油 大さじ1
  • ○みりん 大さじ1
  • ○顆粒和風だし 大さじ1
  • ○塩 小さじ1/3
  • ○水 600ml
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作り方

  1. 1

    乾麺蕎麦は硬めに茹でてザルにあげ流水で洗っておく、玉ねぎは薄切りに、ごぼうはささがきに、薄切り肉は食べやすい大きさに切る

    • 温玉のせ♡肉そば作り方1写真
  2. 2

    ●をフライパンに入れて少し沸騰させたら、薄切り肉、玉ねぎ、ごぼうを加えてかき混ぜながら5分程煮込む

    • 温玉のせ♡肉そば作り方2写真
  3. 3

    ②の煮込んだ汁と○の調味料を別の鍋に入れて沸騰させたら蕎麦を加えて再び沸騰するまで煮込む

    • 温玉のせ♡肉そば作り方3写真
  4. 4

    器に移して②の具材と温泉卵とお好みで青ネギを上に乗せたら出来上がりです♪

    • 温玉のせ♡肉そば作り方4写真
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ナス系
ナス系 @cook_40334563
2022/10/23 03:14に公開
島根県
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♪とても励みになります✨️コメント返せない時があるかもです💦彼と付き合って4年経ち、今年の夏に入籍することになりました😊喧嘩する時もありましたが今思うとそんな事もあったな〜と懐かしく感じます😌
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