さつまいもを水に晒します。水気を切って、耐熱ボールに入れてラップで、600wで6分加熱し、取り出してフォーク潰します。

1が温かい内にAを入れゴムベラで混ぜ、生クリームを少量入れ都度混ぜます。
生地が手にくっつかない程度生クリームの量を調整

2を6等分でラグビーボール型にし、アルミホイルを引き焼き網の上にのせ表面に卵黄を塗ります。黒いりごまをふって焼いて完成。