簡易版◎さつまいも塩キャラメル風かりかり
はっちょうまゆこ @cook_40227166
あまい！美味しい！！
黒ゴマをかければ、更に大学芋に近づきます。
フライパン１つで簡単調理。初心者向け。
このレシピの生い立ち
いつものレシピの覚書。
簡易版◎さつまいも塩キャラメル風かりかり
あまい！美味しい！！
黒ゴマをかければ、更に大学芋に近づきます。
フライパン１つで簡単調理。初心者向け。
このレシピの生い立ち
いつものレシピの覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを5ミリほどの厚さに切り、水に3〜5分さらす。
サイコロ状でも、半月状でも、なんでも大丈夫です。 -
- 2
①の水をきり、キッチンペーパーで水気をとったら、少し多めの油を熱し、フライパンで揚げ焼きにする。
-
- 3
※揚げ焼きは、中火推奨。焦げないように注意。
- 4
さつまいもに火が通り、軽く焼き色がついたら、弱火にして砂糖を加える。
- 5
※油がまだ沢山残っているようなら、キッチンペーパー等で油を吸い取ってから砂糖を入れる。
- 6
白い砂糖が透明〜飴色になり、さつまいもと絡むまで、よく混ぜながら炒める。
よく絡んだら、塩をかけて完成！ - 7
熱々でも美味しいですが、冷めればとても上品な大学芋風に。
お弁当にも最適。 - 8
レシピID：20445192
こちらの簡易版です^_^
コツ・ポイント
焦がさないように、ひっくり返したり、混ぜたりしてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21032585
