さつまいもの塩キャラメル風かりかり！
はっちょうまゆこ @cook_40227166
普段のさつまいも料理に飽きた方、おつまみにもなるおやつを作りたい方にオススメです。
このレシピの生い立ち
いつものレシピの覚書。
さつまいもの塩キャラメル風かりかり！
普段のさつまいも料理に飽きた方、おつまみにもなるおやつを作りたい方にオススメです。
このレシピの生い立ち
いつものレシピの覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをサイコロ状に切り、3〜5分程度、水にさらす。
- 2
水気を切り、キッチンペーパーで水分をふきとる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、さつまいもを入れてこんがりするまで揚げる。
- 4
※サラダ油は、さつまいもが半分浸る程度でOK。
ころころとひっくり返しながら揚げてください。 -
- 5
さつまいもがこんがりしたら、バット等に取り出し、油をきる。
- 6
フライパンの余分な油をふきとり、砂糖を入れて中火にかける。
きつね色になったらさつまいもを入れ、すぐに火をとめて絡める。 - 7
クッキングシートの上に取り出し、粗熱を取ったら塩をかけて完成！
- 8
高級な大学芋って感じです^_^
- 9
2021/11/9 人気検索トップ10入り！
ありがとうございます(^^) - 10
2021/10/21 人気検索トップ10入り！
ありがとうございます(^^) - 11
2021/11/12 人気検索1位！！
ありがとうございます(^^) - 12
ちょっと面倒だな〜…と思ったそこのあなた！！
簡易版レシピあります◎
レシピID：21032585
コツ・ポイント
手順を細かく記しましたが、要するに、油で揚げて、砂糖とからめて、塩をかければOK！
今回はサイコロ状に切っていますが、他の切り方でももちろんOK！！
塩は、かるーくふればOKです。
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