舞茸のソテー
きっかママ @cook_40028000
フライパンで焼くだけ！風味がご馳走です。
このレシピの生い立ち
舞茸の風味を楽しみたいのでシンプルに焼いて岩塩で味付け。添える料理によって岩塩にハーブやスパイスを加えています。
舞茸のソテー
フライパンで焼くだけ！風味がご馳走です。
このレシピの生い立ち
舞茸の風味を楽しみたいのでシンプルに焼いて岩塩で味付け。添える料理によって岩塩にハーブやスパイスを加えています。
作り方
- 1
舞茸を手で4つにさく。
-
- 2
まだフライパンを加熱しない。フライパンにオリーブ油を入れ舞茸を1つずつ油を広げるようにしながら並べる。
-
- 3
中火で焼き色をつける。舞茸を裏返して弱火にし約3分焼いて火を通す。カサが減ってきたら火を止め岩塩を振って味付けする。
-
- 4
写真はガーリック・唐辛子・岩塩入りのミルを使用。
-
- 5
2024/4/1「きのこのソテー」の人気検索1位。
コツ・ポイント
風味が残るよう舞茸は大きめにして焼いています。
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