①ささ身はさらにラップをかけてレンジで2分程加熱し身をほぐしておく。

②ピーマンは種を取り縦に5ｍｍくらいの厚さに切る。

③アンチョビは荒くみじん切りにする。

④フライパンに＊を入れ火にかけ、香りが立ってきたらアンチョビを入れてさっと炒めピーマン、ほぐしたささ身を入れる。

➄混ぜたら酒を入れ強火でさらに炒める。

⑥水気が無くなってきたら太陽スパイスを振り入れまぜて出来上がり。

＜食材の解説＞
・ピーマン　身体を温め、除湿・胃の消化を助け発汗作用があり血液循環を良くする。

・鶏肉　身体を温めて気を増し、元気を補う。小食や食欲不振や等にも良い。疲労回復や美容にも優れた効果を持つ。

・アンチョビ　カタクチイワシのオイル漬け。

コレステロール値を下げるといわれるDHAが含まれており脳神経の活性化や記憶力の向上に作用すると言われている。

※塩漬けなので使用する量は調整するとよい。