耐熱容器に塩を入れ、パスタを半分にして500wで12分加熱します。このパスタは7〜8分茹でです。高齢の方は柔らかめに。

ラップ無しで加熱するので、電子レンジ内に蒸気回ったらフキンでふいて、綺麗になるし、一石二鳥です。

加熱中に野菜を準備します。

野菜をカット。高齢の方には玉葱は繊維に対して輪切りになるようにした方が食べやすいみたいです。

鯖缶は中骨を外し、汁ごと入れます。フライパンにオリーブオイル少々、ニンニクが香ってきたら玉葱を炒めます。

ここまでの手順で茹で時間5分位でしょうか。玉葱が香ってきたら、鯖缶と空芯菜の茎を炒めます。

そろそろパスタの茹で上がりです。茹で汁は少しとっておきます。パスタと空芯菜の葉を加え茹で汁とお醤油を軽くひと回しで完成。

鯖缶にも、茹で汁にも塩気があるので、お醤油はほんの少しで十分です。また、鷹の爪や胡椒はむせる方が多いので加えません。

翌日のスープパスタにアレンジ！
キッチン鋏で軽くパスタを刻みます。

コンソメスープを薄めにしたイメージで。コンソメティースプーン1弱に水を200CC入れます。

パスタを入れて、とろけるチーズを少しのせて500wの電子レンジで約2分加熱します。

これがまた、結構好評なんです。
カラダが温まりチーズでタンパク質もとれて、これ一品にヨーグルトを添えたら大満足でしたよ。

ちなみに、こちらの試作品は、わたしの子供の朝ごはんとなりました、の、巻。笑　息子も子供の頃から好きなレシピです。