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鶏ごぼうの混ぜご飯
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鶏ごぼうの混ぜご飯-レシピのメイン写真

鶏ごぼうの混ぜご飯

ぶりクン
ぶりクン @cook_40141984

子供の頃の大好物を再現しました

このレシピの生い立ち
炊き込みご飯より、混ぜご飯派です

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ぶりクン
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材料

白飯2合分
  • 鶏もも肉 1枚
  • ごぼう 1〜2本
  • にんじん 1/2本
  • 油揚げ 2枚
  • 干し椎茸 5個
  • 白米 2合
  • ☆出汁の素 2.5g
  • ☆しょうゆ 大2
  • ☆砂糖 大1.5
  • ☆酒 大1.5
  • ☆みりん 大1.5
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作り方

  1. 1

    具材を適当な大きさにカットする

    • 鶏ごぼうの混ぜご飯作り方1写真
  2. 2

    油を引いて(分量外)、鶏肉をきつね色になるまで軽く炒める

    • 鶏ごぼうの混ぜご飯作り方2写真
  3. 3

    ごぼうとにんじんを入れて、油が回るように混ぜる

    • 鶏ごぼうの混ぜご飯作り方3写真
  4. 4

    油揚げと椎茸も入れて混ぜ炒める

    • 鶏ごぼうの混ぜご飯作り方4写真
  5. 5

    ☆の調味料を入れて、落とし蓋をして中火でコトコト煮る

    • 鶏ごぼうの混ぜご飯作り方5写真
  6. 6

    炊いた白米の炊飯器にまぜると完成です
    私は週末に倍量で作って、容器で冷凍保存してます

    • 鶏ごぼうの混ぜご飯作り方6写真

コツ・ポイント

本来ならコンニャクを入れたいのですが、冷凍保存するので、いれません
すぐ召し上がるなら、ぜひコンニャクも入れましょう
椎茸の戻し汁も使うと美味しいです

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ぶりクン
ぶりクン @cook_40141984
2022/11/04 10:22に公開

このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう にんじん 鶏もも肉 酒 ほししいたけ 油揚げ

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