電子圧力鍋で鶏胸肉のチャーシュー
奈緒♡奈緒 @cook_40127328
子供達も大好きなレシピです。
このレシピの生い立ち
ダイエットで胸肉でいろいろ作ってみたら、このチャーシューが子供達にも大人気でした。
電子圧力鍋で鶏胸肉のチャーシュー
子供達も大好きなレシピです。
このレシピの生い立ち
ダイエットで胸肉でいろいろ作ってみたら、このチャーシューが子供達にも大人気でした。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉にフォークで両面15箇所ぐらい穴をあける。
- 2
電子圧力鍋に胸肉と酒と砂糖と塩を入れ揉み込む。
- 3
煮汁の材料を入れて揉み込む。
- 4
皮を下にする
- 5
圧力を6分
- 6
圧がさがり蓋が開くようになると、裏返して10分ぐらい置く。
『味が染み込みます』 - 7
胸肉を取り出して、冷めたら切る。『冷めた方がスライスしやすいです』
- 8
蓋を開けたまま圧力を1分スタートして、沸騰したら、水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。
- 9
とろみがついたら、電源を切る
- 10
スライスした胸肉をお皿に盛り付けて、煮汁をかける
コツ・ポイント
胸肉の最初の酒と砂糖と塩をもみ込むことで肉が柔らかくなります。
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