厚揚げは、油抜きし半分に切り、豆腐面(白い面)に切り込みを入れポケットを作る。(油抜きはしなくても可)

挽肉(何の挽肉でも可)にんにくと塩コショウをし混ぜる。

フライパンで蓋をして両面パリッとするまで焼くと出来上がりです。

小ネギと下ろししょうがを乗せて出来上がりです。召し上がる時ポン酢をかけてどうぞ。