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かぼちゃだんごと根菜のほっこり味噌汁
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かぼちゃだんごと根菜のほっこり味噌汁-レシピのメイン写真

かぼちゃだんごと根菜のほっこり味噌汁

クックかおち
クックかおち @cook_40363595

米粉だんごにかぼちゃを入れると、鮮やかな黄色に。米粉なので、食べごたえのあるほっこり味噌汁です。
このレシピの生い立ち
寒い時期に食べたくなる、具だくさん味噌汁。根菜もたっぷりなので、体の芯から温まります。たくさん作って、大きな器でいただきたい逸品です。

米粉だんごにかぼちゃを入れると、鮮やかな黄色に。米粉なので、食べごたえのあるほっこり味噌汁です。
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かぼちゃだんごと根菜のほっこり味噌汁

クックかおち
クックかおち @cook_40363595

米粉だんごにかぼちゃを入れると、鮮やかな黄色に。米粉なので、食べごたえのあるほっこり味噌汁です。
このレシピの生い立ち
寒い時期に食べたくなる、具だくさん味噌汁。根菜もたっぷりなので、体の芯から温まります。たくさん作って、大きな器でいただきたい逸品です。

米粉だんごにかぼちゃを入れると、鮮やかな黄色に。米粉なので、食べごたえのあるほっこり味噌汁です。
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材料

2人分
  • かぼちゃ 30g
  • 米粉 大さじ2
  • 水 200cc
  • 顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ごぼう 30g
  • 鶏肉 20g
  • にんじん 15g
  • 大根 30g
  • 玉ねぎ 15g
  • えのきたけ 15g
  • 里芋 小1個
  • 白菜 30g
  • みそ 大さじ1と1/2
  • 酒 小さじ1
  • 長ねぎ 10g
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはレンジで1分30秒加熱してフォークなどでつぶす。米粉を入れてよくこね、まとめておく。硬いときは少し水を加える。

    • かぼちゃだんごと根菜のほっこり味噌汁作り方1写真
  2. 2

    材料は食べやすい大きさに切る。

    • かぼちゃだんごと根菜のほっこり味噌汁作り方2写真
  3. 3

    鍋に水とだしを入れて、長ねぎ以外の煮えにくい材料から煮る。(材料記載の順に入れるといいですよ)

  4. 4

    だんごを丸め、火が通りやすい形にする。オススメの形はこれです。

    • かぼちゃだんごと根菜のほっこり味噌汁作り方4写真
  5. 5

    野菜が煮えたらみそと酒を入れて、味を整えだんごを入れて2分くらい煮る。

コツ・ポイント

かぼちゃだんごは、大きすぎると火が通らないので、注意です。

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クックかおち
クックかおち @cook_40363595
2022/10/19 13:09に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 大根 白菜 米粉 里芋 鶏肉 えのき ごぼう かぼちゃ にんじん 酒 味噌 玉ねぎ 長ネギ

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