米粉で簡単♪かぼちゃのチーズケーキ
かぼちゃとレーズンの素朴な甘味がおいしいカフェ風チーズケーキ。
米粉を使って簡単に、グルテンフリーのヘルシーおやつです。
このレシピの生い立ち
「お米の粉 手作りお菓子の薄力粉」を使った『米粉で作る方がおいしい』スイーツ。
作る際には混ぜ過ぎの心配がなくお菓子作り初心者さんでも扱いやすい粉です。
しっとりしたなかにもふんわり感のあるおいしいチーズケーキです。
米粉で簡単♪かぼちゃのチーズケーキ
かぼちゃとレーズンの素朴な甘味がおいしいカフェ風チーズケーキ。
米粉を使って簡単に、グルテンフリーのヘルシーおやつです。
このレシピの生い立ち
「お米の粉 手作りお菓子の薄力粉」を使った『米粉で作る方がおいしい』スイーツ。
作る際には混ぜ過ぎの心配がなくお菓子作り初心者さんでも扱いやすい粉です。
しっとりしたなかにもふんわり感のあるおいしいチーズケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とワタ、皮をとって7mm角に切り、耐熱容器に入れる。
-
- 2
水大さじ2（分量外）を回しかけ、ふんわりラップをかけてレンジ（600W）で5分加熱する。
熱いうちに潰してペースト状に。 -
- 3
クリームチーズとさとうをボウルで練り混ぜ、かぼちゃを加えて混ぜこむ。
-
- 4
Aを加えて泡立て器などでしっかり混ぜあわせ、全体がなじんだらBを加えて更によく混ぜあわせる。
-
- 5
レーズンを加えて軽く混ぜあわせる。
-
- 6
型の内側にバターを塗り、5を流し入れる。
5cm程度の高さからトントンと落とし、表面を平らにならす。 -
- 7
170度に予熱したオーブンで45～50分焼く。
- 8
二段が可能な場合は上段にケーキ、下段に500ml程度のお湯を張った耐熱容器を置くと、よりしっとり仕上がります。
-
- 9
焼けたら網の上で冷ます。
ケーキがしっかり冷めてから切る方がきれいに切れます。 -
- 10
-
コツ・ポイント
・クリームチーズは常温に戻しておきます。
・米粉を事前にふるう必要はなく、グルテンフリーなのでしっかり混ぜてもOKです。
つくれぽ
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