里芋は柔らかく茹でて、マッシュしておく。

耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて豆腐を置き、レンジで2〜
分チンして水分を取る。

ボールに1の里芋と2の豆腐、卵、油を切ったシーチキン、醤油、塩コショウ、マヨネーズ、片栗粉を入れて混ぜる。

フライパンに油をひき、スプーンで3をすくって落とし入れ、揚げ焼きにする。

味が付いているので、そのままでも美味しいです。
お好みでケチャップやソースを付けてお召し上がりください。