長ネギを４等分の長さに切り、斜めに2〜3箇所切り込みを入れます。
オーブントースターで焼色がつくまで焼きます。

鍋に水と粉末だしを入れ火にかけます。

その間にさつまいもの皮をむき一口大の大きさに切りお鍋に入れます。

さつまいもが煮えたら味噌を入れ、沸騰する前に火を止め器に盛り長ネギをのせて出来上がり。