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中華屋のめちゃうま惣菜
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中華屋のめちゃうま惣菜-レシピのメイン写真

中華屋のめちゃうま惣菜

めぐ味
めぐ味 @cook_40365305

家中華で飲ろうぜ
おつまみにも良いけどご飯がすすむ。お弁当にも
このレシピの生い立ち
今はもう無い、とある中華屋さんで瓶ビール頼んで出てきたお通しが美味しくて忘れられなくて、自分で作るように。
商店街の売り出しの日、店頭で売られていて、
ご飯のおかずに合うからとても売れていた

家中華で飲ろうぜ
おつまみにも良いけどご飯がすすむ。お弁当にも
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商店街の売り出しの日、店頭で売られていて、
ご飯のおかずに合うからとても売れていた

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めぐ味
めぐ味 @cook_40365305

家中華で飲ろうぜ
おつまみにも良いけどご飯がすすむ。お弁当にも
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商店街の売り出しの日、店頭で売られていて、
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おつまみにも良いけどご飯がすすむ。お弁当にも
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材料

作りやすい分量
  • きくらげ 10gくらい
  • きゅうり 2本
  • ザーサイ 100g
  • ゆでたけのこ 1パック150gくらい
  • 鶏むね肉細切れのもの 200g
  • ごま油 大さじ2
  • 中華味の素 小さじ2
  • 酢 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 好みでパクチー 好きなだけ
  • 鶏肉を茹でる時の酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    キクラゲは水に浸けて戻しておく
    きゅうりは長さ半分にカットして斜め薄切り、タケノコも同じくらいにカット

  2. 2

    ザーサイは1cmくらいにカット、
    戻したキクラゲも同じくらいにカット

    • 中華屋のめちゃうま惣菜作り方2写真
  3. 3

    鍋に湯を沸かし、酒を入れ鶏肉茹でて火を通す。同じ鍋にタケノコも入れてサッと茹でザルに上げて水気を切っておく

    • 中華屋のめちゃうま惣菜作り方3写真
  4. 4

    ボウルなどに全てを入れ、
    調味料も入れてよーくあえて完成
    すぐ食べても美味しいけれど、少し置くとなお美味しいです

    • 中華屋のめちゃうま惣菜作り方4写真
  5. 5

    好みでパクチーを添える

    • 中華屋のめちゃうま惣菜作り方5写真

コツ・ポイント

大きすぎず小さすぎないように切る事くらい

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めぐ味
めぐ味 @cook_40365305
2022/10/20 11:37に公開
フォローしてくださった方本当にありがとうございます。とても嬉しいです。下町で夫と二人暮らしの呑兵衛です。本業は、現場で内装工の職人をやってます。料理は、1番の遊びと趣味でありストレス解消でもあります。そして、自分が作った物を食べてくれる人を見ることが、幸せや喜びでもあります。こんな自分の作った物を見てくれる方全てに感謝です。関わってくれたみなさんにたくさんの良いことや楽しい事が訪れますように。
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このレシピのキーワード

鶏肉 キクラゲ キュウリ 酒 ゆでたけのこ コリアンダー 鶏胸肉

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