ふんわりトロトロスープであったまろ。このレシピの生い立ち冬瓜をいただいたので、作ってみました。
冬瓜は皮をむきわたを取って、薄く細切りにする。玉ねぎとエリンギも同じように切る。
鍋に切った具材と水と鶏がらスープを火にかけ、20分ほど弱火で煮る。
具材が柔らかくなったら塩こしょうと生姜で味を整え。aの水溶き片栗粉でとろみをつける。
溶き卵を回し入れ火を止める胡麻を入れる。器に盛って出来上がり！
冬瓜がトロトロになればok。味付けはお好みで、しょう油やごま油なども。
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