我が家のアップルクランブル
Secret Spain Chiho Onozuka de Gomez-Moran @cook_40131741
シンプルでやさしいリンゴの季節に欠かせないデザート。我が家ではギリシャヨーグルトと食べます。
このレシピの生い立ち
イタリア人の友人に伝授された分量でクランブルは混ぜています。バターだけでも作れますが、我が家ではヘルシーにするためにエキストラバージンオリーブオイルを使います。時間のない時に最高のデザートになります。
我が家のアップルクランブル
シンプルでやさしいリンゴの季節に欠かせないデザート。我が家ではギリシャヨーグルトと食べます。
このレシピの生い立ち
イタリア人の友人に伝授された分量でクランブルは混ぜています。バターだけでも作れますが、我が家ではヘルシーにするためにエキストラバージンオリーブオイルを使います。時間のない時に最高のデザートになります。
作り方
- 1
出来れば写真のような酸味の強いリンゴを使う。皮を剥いて芯を取り、サイコロ状にカットする。
-
- 2
フライパンを熱し、オイルを大さじ１、リンゴと砂糖30gを加えて中火で炒めシナモンも加える。
-
- 3
レモン汁も加え約10分程度リンゴに火が通るまで炒め、耐熱容器に入れ軽く薄力粉を振る。
- 4
ボールに室温に戻したバター、小麦粉、砂糖を加え、手でよく混ぜる。ダマがあるくらいが良い。オートミールも加え混ぜる。
- 5
３に４のクランブルをのせ、リンゴをよくカバーし、180度のオーブンで40分焼き完成。
- 6
バニラアイスクリームまたは酸味の弱いギリシャヨーグルトを添えてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
リンゴの酸味がある方がおいしいクランブルになると思います。リンゴ以外にも色々な果物に応用可能。桃、杏、洋梨などがおすすめ。ミックスでもおいしい。ドライのプルーンを8粒くらい加えても良い。
スペイン在住、オリーブオイルとワインの輸入販売に携わりながら、スペイン・ポルトガルをメインに伝統料理研究。イベリア半島の無限なおいしさを紹介中。オリーブオイルテイスター。著作に『スペイン家庭料理いちばんおいしい87』日東書院、『育てて楽しむはじめてのオリーブ』家の光協会出版。詳しくはHPをご覧下さい。お問い合わせはDMで。https://chihoonozuka.com
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
さくさくアップルクランブル さくさくアップルクランブル
とっても簡単に作れます。砂糖も控えめでほとんどフルーツの甘味なので、朝ご飯にもなりそうなほどです。上のカリカリ生地と下のしなっとしたリンゴが相性抜群♪
-
簡単すぎの「アップルクランブル」♪ 簡単すぎの「アップルクランブル」♪
りんごを生のまま使い、シンプルなクッキー生地をかけただけの最も簡単な「アップルクランブル」♪シンプルだけど美味しいです！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21033381
