本格中華風バックブリと野菜たっぷり蒸し麺
Lisa2013 @cook_40130188
ちょっと手間がかかるけど、お店で味わう気分になる一品です。
ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
栄養満タンでメイン料理として、主食も言える、家族全員大好きな料理の一品です。
本格中華風バックブリと野菜たっぷり蒸し麺
ちょっと手間がかかるけど、お店で味わう気分になる一品です。
ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
栄養満タンでメイン料理として、主食も言える、家族全員大好きな料理の一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油を入れ温めて、ニンニク、生姜、長ネギを入れ炒めます。
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- 2
ニンニクの香ばしい匂いが出たら、骨付き肉を入れ、焼き目が付くまで炒めます。
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- 3
箸でひっくり返します、両面焼き目付くまで炒めます。
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- 4
調味料Aを加えて、色目が付くまで強火で炒めます。
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- 5
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- 6
お湯５００ccを入れ、香料と一緒に入れ煮込みます。沸騰したら、中弱火で(20分程、水分が1/2になるまで)煮込みます。
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- 7
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- 8
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- 9
インゲンを入れ軽くひっくり返して、蓋をして10分程、中弱火で煮込みます。
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- 10
フライパンに汁が1/3になったら白菜を入れます。
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- 11
その上麺とニンニクの微塵切りも載せて、Bの調味料を加えます。
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- 12
さらに10分蒸します、途中トングで麺を軽くひっくり返してもう一度蓋をして、蒸し続けます。
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- 13
時間できたら、火を止めて、麺と具材もう一度ひっくり返して蓋をして、5分程待ち、しんなりにしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
蒸し麺する時、底の具材を鍋にくっつかないように、トングかヘラでひっくり返すこと。
今回のレシピは生麺で作るですが、代わりに蒸し麺でも良いので、麺入れる時間はなるべく料理が出来上がるまで10分前で結構です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21033710
