きゅうりは軽く叩いて一口大にします。
※私は包丁を逆さにして、持ち手のところで叩いてます。

全て材料をボウルに入れ、手で揉んだら完成です。

【補足】味の決め手はアジシオです。普通の塩でも作れますが、アジシオの方が美味しく仕上がります。